Zunächst ist sie als Nebenprodukt bei der Herstellung von Hafermehl dem Nachhaltigkeitsgedanken nahe.

Sie besitzt eine höhere Nährstoffdichte in Form von essenziellen Aminosäuren, Vitaminen, Mineralstoffen und mehr Ballaststoffe im Vergleich zu Haferflocken.

Darüber hinaus hält sie den Zuckerspiegel durch den natürlichen Blutdruck- und Cholesterinsenker Beta Glucan stabil. Dies bedeutet weniger Heißhunger.

Nicht unerheblich ist ihr Gehalt an Biotin, B-Vitaminen und Eisen.

Mit viel Protein hält sie lange satt und besitzt einen lecker nussigen Geschmack.